电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要通过以下方式：
1. 采用加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户交易信息和个人资料的安全，防止信息被窃取或篡改。
2. 安全支付系统：网站通常会与知名的支付机构合作，提供安全的支付通道，确保玩家的资金安全。
3. 审计机构：网站会定期聘请独立的审计机构对游戏系统和资金流向进行审计，确保游戏公平和资金流动的透明性。
4. 防作弊措施：网站会采取各种措施来防止玩家作弊，确保游戏的公平性和公正性。
5. 用户协议：网站会制定用户协议，明确规定游戏规则和资金交易规定，保障玩家的权益。
综上所述，电竞投注网站通过技术、机构合作和制度规范等多方面的保障措施来确保资金安全和游戏公平。
